ایین کار نگهداری گلابی سردخانه ص

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 15

فهرست مطالب

ایین کار نگهداری گلابی سردخانه

مقدمه

هدف

دامنه کاربرد

تعاریف اصطلاحات

برداشت

نگهداری

شرایط بهینه نگهداری

سایر فرایندهای نگهداری

پیوست ب

بسمه تعالی

پیشگفتار

استاندارد ائین کار نگهداری گلابی سردخانه نخستین بار سال 1353تهیه گردیده است، براساس پیشنهادهای رسیده بررسی تایید کمیسیون فنی مربوطه اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت دویست پانزدهمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی غذائی مورخ 76/12/13تصویب اینک باستناد بند 1 ماده 3قانون اصلاحی قوانین مقررات موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه سال 1371بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر گردید.

برای حفظ همگامی هماهنگی پیشرفتهای ملی جهانی زمینه صنایع علوم، استانداردهای ایران مواقع لزوم مورد تجدید نظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد.

بنابراین مراجعه استانداردهای ایران باید همواره اخرین چاپ تجدید نظر انها استفاده کرد.

در تهیه تجدید نظر استاندارد سعی شده که ضمن توجه شرایط موجود نیازهای جامعه حتی المقدور بین استاندارد استاندارد کشورهای صنعتی پیشرفته هماهنگی ایجاد شود.

لذا بررسی امکانات ومهارتهای موجود اجرای ازمایشهای لازم استاندارد استفاده منابع زیر تهیه گردیده است:

1) شرافتیان - داریوش. روش نگهداری عوامل موثر درعمر انباری میوه گلابی(1373)

2 ISO 1134.1993 (E) PEARS – Cold Storage

ایین کار نگهداری گلابی سردخانه

مقدمه

این ایین کار راهنمای کلی است.زیرا مکان کشت ،رقمهای گوناگون چگونگی موقعیت محلی ممکن شرایط دیگری برداشت نگهداری مشخص سازد.

این ایین کار نمی توان بگونه یکسان همه رقمها همه اب هواهای گوناگون بکار برد باید کارشناسان درباره دگرگونیهای مورد نیاز تصمیم گیری کنند.

از گذشته ،عاملهای باغبانی ایین کار بحساب نیامده ضایعاتی که هنگام نگهداری وجود اید پرداخته نشده است.اهمیت دو موضوع فراموش نشده ،ولی همه عاملهای موثر (عاملهای محیطی روشهای فنی کشاورزی ) بخوبی شناخته شده نیستند ،افزون ریشه بسیاری ناهنجاریهای فیزیولوژیکی گلابی همانند راههای مناسب مبارزه انها بطور یقین مشخص نمی باشد.بنابراین سختی توان درباره دو نکته بالا رهنمودهایی ارائه نمود وجود چند راهنمایی که پیوست (ب)داده شده اندازه بسنده حد دانش روز دارای پایه محکمی بوده سودمند باشد.

با توجه همه تنگناهای احتمالی برخاسته حقیقت، که میوه زنده بوده بسیار تغییر پذیرند، بهره گیری راهنمائیهای نگاشته شده ائین کار باید بتواند زیانهای بسیاری سردخانه جلوگیری کرده بیشتر موردها نگهداری دراز مدت میسر سازد.

1- هدف

هدف تدوین ائین کار راهنمایی درباره روش نگهداری رقمهای گلابی کشور سردخانه تازه خوری باشد.

2- دامنه کاربرد

این ائین کار باره زمان برداشت ،روش چیدن ،جورکردن ،بسته بندی ،نگهداری عرضه گلابی کاربرد دارد.

3- تعاریف اصطلاحات

در ائین کار واژه اصطلاحات تعاریف زیر کار برده شود.

3-1- گلابی: گلابی میوه درخت PYRUS. Communis.L خانواده گلسرخیان باشد.

3-2- سردخانه: سردخانه جایی که توان دما دمه نسبی تحت شرایط دلخواه کنترل نمود.

3-3- رسیدن: حالتی که میوه حداکثر رشد کرده مواد غذایی مطلوب مورد نظر بدست اورده باشد.

4برداشت

4-1- زمان برداشت: گلابی بسته رقم باید هنگامی برداشت کرد که دید فیزیولوژی رسیده باشد.بدیهی که میوه مرحله هنوز رنگ ،بو ، مزه کام پذیر ندارد رسیدن چونی بهینه نیاز گذشت زمان دارد.

4-2- نشانه رسیدن گلابی:با بهره گیری نشانه زیر توان رسیده بودن میوه گلابی پی برد: