تزریق اسیدهای امینه تخم مرغ مادران گوشتی اثر درصد جوجه اوری

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 8

تزریق اسیدهای امینه تخم مرغ مادران گوشتی و

اثر درصد جوجه دراوری

تخم مرغ بزرگتر جنین بزرگتری نسبت تخم مرغ کوچک دارند یک گرم تفاوت وزن تخم مرغ منجر ایجاد 10 گرم اختلاف وزن 56 روزگی شود همبستگی بین وزن تخم مرغ جوجه وجود دارد تخم مرغهای حاصله مادران گوشتی دلیل وزن کم تخم مرغ درابتدای تولید جوجه وزن پایین تولید کنند همچنین نتایج ازمایشات مختلف نشان دهد تخم مرغ حاصله گله مادر مسن تر سنگین تر هستند لذا دارای صد بیشتری زرده باشند مشابه نسبت بیشتری البومین پوسته درمقایسه تخم مرغ حاصله گله مادر جوان داشتند جوجه تخم مرغ بزرگتر حاصل شوند بزرگتر بوده ذخایر غذایی بیشتری دارد ثابت شده وزن تخم مرغ وزن جوجه د رهنگام درامدن ازتخم رابطه نزدیکی یکدیگر دارند البته اندازه جنین قبل طی جوجه دراوری ممکن تحت تاثیر وزن تخم مرغ وشرایط انکوباسیون تغییر کند نسبت بین وزن جوجه تخم امده اندازه تخم مرغ 615/0 760/0 تغییر پیدا میکند نسبت دو علت درتخم مرغهایی باوزن بیشتر بزرگتر :

الف – طول مدت انکوباسیون میزان دست دادن اب کاهش یابد .

ب- دومین علت مربوط اثر پوسته باشد زیرا نسبت سطح پوسته حجم تخم مرغ بزرگ کاهش یابد. حال تاثیر وزن تخم مرغ زمان عرضه بازار همچنان باقی ماند طوری هر گرم اضافه وزن جوجه هنگام خروج تخم باعث شود وزن جوجه سن 6 هفتگی 2 13 گرم سنگین تر باشد جا رشد مرغ کمتر رشد خروس تاثیروزن تخم مرغ وزن مرغ اندازه خروس نیست طور متوسط هر تخم مرغ 5/58 درصد سفیده 31 درصد زرده 5/10 درصد پوسته تشکیل شده البته نسبت ثابت نبوده بلکه بسته سن مرغ زمینه ژنتیکی قابل تغییر باشد وزن تخم مرغ افزایش سن مرغ زیاد شده باعث افزایش نسبت زرده سفیده میگردد همچنین تفاوت ژنتیکی مرغ تواند نسبت بین زرده ، سفیده پوسته تغییراتی ایجاد کند اب بیشترین صد محتویات تخم مرغ تشکیل میدهد سفیده حاوی بیشترین میزان اب 8/88 درصد ، زرده 5/47 درصد وپوسته 1 درصد اب دارا باشد بیشترین میزان پروتیین تخم مرغ درسفیده قرار گرفته حالیکه چربی تقریبا طور کامل زرده یافتمی شوند حداکثر میزان کربنات کلیسم پوسته یافت شود . سفیده شامل چند پروتیین وبیش 90/0 ماده خشک تشکیل میدهد شامل پروتیین ساده هستند .اووگلوبولین لیزوزیم ساختمان خود ییدارت کربن دارند ترتیب 8 5/3 درصد باقی مانده تشکیل میدهند ماده خشک زرده شامل پروتیین چربی تقریبا نسبت 2 ه 1 باشد عمده ماده خشک شامل یک لیپوپروتیین چگالی بسیار کم باعث ابکی شدن زرده شود لیپوپروتیین عمدتا درکبد تولید شده مقدار کمی منشا روده دارد فسفوویتین دومین یپوپروتیین اصلی زرده حدود 11 درصد وزنش فسفر تشکیل دهد چربی زرده شامل 5/72 درصد تری گلیسرید ، 4/24 درصد فسفولیپید 95/3 درصد کلسترول باشد اکسید اسیون اسیدهای چرب منبع بزرگی تامین انرژی نیاز جنین محسوب گردد اما اغلب فسفولیپید خصوص لستین ممکن طول رشد تکامل جنین بدون تغییر باقی بماند.

در ازمایشاتی صورت گرفته گزارش شده تفاوت حاصله سن گله مادر دلیل تاثیری میزان مواد مغذی موجود زرده گذارد تواند مهم باشد چون جوجه حاصله گله خیلی جوان دارای مرگ ومیر بیشتر عملکرد حیاتی کمتری بدلیل کمبود مواد مغذی زرده باشند دلیل مرگ میر زیاد جنینی جوجه حاصل مرغ جوان کاهش متابولیسم چربی زرده سن 19 روزگی جنینی همبستگی نشان داده امر تکامل جنین طی هفته اخر انکوباسیون کاهش دهد ثابت شده زرده تخم مرغ حاصل مرغ سن 41 هفته فسفولیپید کلسترول کمتری نسبت تخم مرغ حاصله گله مادر سن 25 هفتگی دارد زیرا سن بالا چربی بیشتر صورت تری گلسیرید باشد. تزریق اسیــد امیــنه تخم مــرغ :

Al-Murrani (2002) اعلام کرد تزریق مخلوطی اسیدهای امینه جنین حال رشد باعث افزایش وزن بیشتر جوجه هنگام خروج تخم همچنین 56 روزگی شود صنعت طیور ایالت متحده امریکا تزریق واکسن داخل تخم مرغ تایید کرده موضوع ایا میتوان سایر مواد مغذی داخل تخم مرغ تزریق کرد نیاز تحقیقات بررسی بیشتری دارد . OHTa سال 1999 ازمایشی تخم مرغ حاصله نژاد Cobb انجام داد جنین تخم مرغ طی 24 ساعت جمع اوری شده بودند درجه حرارت 8/37 رطوبت نسبی 60% نگهداری شدند .

ازمایش اول :

بررسی انتقال مواد مغذی تخم مرغ جنین روزهای مختلف جوجه کشی پردازد .100 تخم مرغ طور تصادفی انتخاب 4 گروه 25 تایی تقسیم شدند میانگین وزن هر تخم مرغ 3/0 گرم روزهای 0و 7و14و19 جوجه کشی ،20 تخم مرغ هر گروه وزن شدند محتویات تخم مرغ جنین جمع اوری جنین مایع امنیوتیک جمع اوری کیسه زرده انها جدا سپس محتویات 5 جنین ترکیب نمونه فریز وبرای پروتیین خام چربی خام ورطوبت اسید امینه انالیز شدند پروتیین خام تخم مرغ جنین توسط روش میکروکلدال اندازه گیری چربی خام توسط روش عصاره گیری تعیین رطوبت توسط روش A0Ac مواد 105 سانتی گراد مدت 24 ساعت خشک وتعیین تمامی اسیدهای امینه جز متیونین سیستین اندازه گیری متیونین سیستیین قبل تعیین توسط اسید پرفرمیک هیدرولیز شدند .

در ازمایش دوم :

محلول 5/0 میلی لیتر اسید امینه کاملا منطبق الگوی اسیدهای امینه تخم مرغ 9 کیسه زرده اتاقک هوایی 15 تخم مرغی میانگین وزنی انها 8/3 گرم روز 0 7 جوجه کشی تزریق شده Al-Murrani گفته تفاوت د رمحتوای پروتیین تخم مرغ روز هفتم جوجه کشی رشد جنین موثر .

Elaouss همکاران پیش ساز ویتامین D روز اول جوجه کشی تخم مرغ بلدرچین ژاپنی تزریق کردند اگر امکان تزریق اسید امینه تخم مرغ قبل قرار دادن تخم مرغ ماشین جوجه کشی ممکن باشد کار بهتر مطمین تر خواهد .

در تمامی ازمایشها :

اسیدهای امینه روزهای 0 7 جوجه کشی از انتهای بزرگ تخم مرغ داخل تخم مرغ تزریق شدند تخم مرغ قبل تزریق اتانل 70/0 استرلیزه شده بودند محلول تزریقی شامل ml 5/0 اسید امینه ml 5/0 اب استریل . میزان تریپتوفان نسبت تریپتوفان لیزین تخم مرغ محاسبه شد.