لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word قابل ویرایش پرینت
تعداد صفحات: 7
ایین کار جهت تعیین ضریب ته نشینی (زلنی) گندم ارد
فهرست مطالب
ائین کار جهت تعیین ضریب ته نشینی ( زلنی ) گندم
هدف
دامنه کاربرد
تعریف
اصول روش
مواد لازم
وسایل لازم
نمونه برداری
روش کار
دقت ازمایش
نتیجه
بسمه تعالی
پیشگفتار
ائین کار جهت تعیین ضریب ته نشینی ( زلنی ) گندم ارد که بوسیله کمیسیون فنی مربوط تهیه تدوین شده یکصد شصت یکمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی غذائی مورخ 74/5/14 مورد تائید قرار گرفته , اینک باستناد بند 1 ماده 3 قانون اصلاحی قوانین مقررات موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه 1371 بعنوان ائین کار رسمی ایران منتشر میگردد .
برای حفظ همگامی هماهنگی پیشرفتهای ملی جهانی زمینه صنایع علوم , ائین کارهای ایران مواقع لزوم مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت هرگونه پیشنهادی که اصلاح تکمیل ائین کارها برسد هنگام تجدید نظر کمیسیون فنی مربوط مورد توجه خواهد .
بنابراین مراجعه ائین کارهای ایران باید همواره اخرین چاپ تجدیدنظر انها استفاده نمود .
در تهیه تدوین ائین کار سعی شده که ضمن توجه شرایط موجود نیازهای جامعه حتی المقدور بین ائین کار ائین کار کشورهای صنعتی پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .
لذا بررسی امکانات مهارتهای موجود اجرای ازمایشهای لازم ائین کار استفاده منابع زیر تهیه گردیده :
1- American Association of cereal chemists U . S . A 1983 sedimentation test for wheat
AACC Method 59-61A
2- International Association for cereal chemistry
ICC – standards NO – 116
Determination of the sedimentation value (according to zeleny) As an approximate measure of backing quality
3- ISO 5529 1992
Wheat – determination of sedimentation
Index – zeleny test .
ائین کار جهت تعیین ضریب ته نشینی 1 ( زلنی )2 گندم ارد
1- هدف
هدف تدوین ائین کار تعیین ضریب ته نشینی گندم ارد منظور تعیین کیفیت نانوائی میباشد .
2- دامنه کاربرد
این ائین کار فقط مورد گندم ارد تهیه شده کاربرد دارد .
3- تعریف
3-1- ضریب ته نشینی - عبارتست حجم مواد ته نشین شده ارد معلق محلول اسید لاکتیک تهیه شده طبق روش مذکور ائین کار حسب میلی لیتر .
3-1- ضریب ته نشینی - عبارتست حجم مواد ته نشین شده ارد معلق محلول اسید لاکتیک تهیه شده طبق روش مذکور ائین کار حسب میلی لیتر .
4- اصول روش
معلق نمودن ارد گندم که شرایط معین اسیاب الک شده محلول اسید لاکتیک حاوی موفنل 3 بلو اندازهگیری حجم رسوب حاصله ذرات ارد پس تکان دادن ماندن مدتهای معین
معلق نمودن ارد گندم که شرایط معین اسیاب الک شده محلول اسید لاکتیک حاوی موفنل 3 بلو اندازهگیری حجم رسوب حاصله ذرات ارد پس تکان دادن ماندن مدتهای معین
5- مواد لازم
5-1- الکل ایزوپروپیلیک 4 - اب بکار برده شده تهیه معرفها محلولها نباید بیش 2 قسمت میلیون قسمت (M.P.P) مواد معدنی داشته باشد .
5-1- الکل ایزوپروپیلیک 4 - اب بکار برده شده تهیه معرفها محلولها نباید بیش 2 قسمت میلیون قسمت (M.P.P) مواد معدنی داشته باشد .
5-3- محلول برموفنل بلو - مقدار 4 میلی گرم برموفنل بلو مقدار لازم اب مقطر اب دیونیزه حل نموده حجم انرا 1 لیتر برسانید .
5-4- محلول اسید لاکتیک - 250 میلی لیتر اسید لاکتیک غلیظ (85 درصد ) نوع ازمایشگاهی اب مقطر حجم یک لیتر رقیق نمایند . سپس محلول حاصل زیر سرد کننده ( مبرد ) برگشت دهنده مدت 6 ساعت بدون اینکه اب کم شود بجوشانید .
5-5- محلول ته نشینی - 180 میلی لیتر محلول اسید لاکتیک بند 5-4 200 میلی لیتر الکل ایزوپروپیلیک بند 5-1 کاملا مخلوط نمایند سپس حجم انرا اب مقطر یک لیتر برسانید . بعد انرا مدت 48 ساعت ظرف دربسته درون یخچال قرار دهید . سپس استفاده محلول 0/01 نرمال هیدروکسید سدیم پتاسیم غلظت انرا 0/01 + 0/50 نرمال برسانید اینصورت چگالی .5 محلول ±0/001 0/985 .1 کاملا مخلوط نمایند سپس حجم انرا اب مقطر یک لیتر برسانید . بعد انرا مدت 48 ساعت ظرف دربسته درون یخچال قرار دهید . سپس استفاده محلول 0/01 نرمال هیدروکسید سدیم پتاسیم غلظت انرا 0/01 + 0/50 نرمال برسانید اینصورت چگالی .5 محلول ±0/001 0/985 .
برای جلوگیری تبخیر لازم محلول موقع مصرف یخچال قرار داد .
6- وسایل لازم
6-1- پی پت 25 میلی لیتری 50 میلی لیتری - پی پتهای مذکور بایستی ترتیب ظرف 10 ثانیه 15 ثانیه تخلیه گردد .
6-1- پی پت 25 میلی لیتری 50 میلی لیتری - پی پتهای مذکور بایستی ترتیب ظرف 10 ثانیه 15 ثانیه تخلیه گردد .
6-2- استوانه شیشهای مدرج سر سمباده ای شیشهای پلاستیکی گنجایش 100 میلی لیتر - فاصله بین نقطه صفر 100 میلی لیتر بهتر برابر 185 میلی متر باشد .
6-3- ساعت مخصوص ( کرونومتر )6
6-4- اسیاب مخصوص ازمایش زلنی - تبدیل گندم ارد ازمایش ته نشینی اسیاب باید مجهز زمان سنج تنظیم زمان نرم کردن الک کردن باشد بتواند ارد خاکستر درجه نرمی لازم جهت ازمایش ته نشینی تهیه نماید . اسیاب باید مجهز الک 150 مش7 باشد .